Jak blanšírovat zelené fazolky. Budou mít krásnou barvu a křupavou chuť

Blanšírování zeleniny má dvě fáze. Zeleninu nejprve hodíme do vařicí a osolené vody, aby byla křupavá. Poté ji rychle zchladíme v ledové vodě. Rozdíl je jasně vidět!