Hořčice
30. září 2015421 693
Po letní pauze přichází Roman Vaněk a tým Jídla s.r.o. s další sérií. V dnešním díle se dozvíte, jak se vyrábí tradiční česká specialita - hořčice. Na tu naši, na rozdíl například od dijonské, totiž nedáme dopustit. Zavítali jsme do provozovny Kand s.r.o. v Chlumci nad Cidlinou, kde se tato pochutina vyrábí od roku 1946. Jaké odrůdy hořčičných semínek se používají a jaký je rozdíl mezi plnotučnou a kremžskou hořčicí?
