Zabijačka (1) - Porážka prasete

V poslední době se - na základně poplašných zpráv v některých médiích - šíří ničím nepodložené zprávy, že existuje jakási směrnice Evropské unie o domácích zabijačkách, která zakazuje provozovat veřejné vepřové hody a prodej zabijačkových výrobků. Tato informace je zcela nepravdivá. EU vepřové hody nezakazuje. Pořádání domácích zabijaček a podmínku, aby maso a orgány doma poraženého zvířete byly určeny pouze pro spotřebu v domácnosti chovatele (bez jakéhokoli povolení), stanovují české zákony už přes 50 let! V souvislosti se vstupem České republiky do Evropské unie v roce 2004 a následným členstvím nedošlo v právní úpravě domácích porážek prasat k žádné změně. Přestože má zabijačka řadu omezení, proběhne jich v ČR ročně asi 350 tisíc. Na jednu takovou doma na dvoře se podíváme s Romanem Vaňkem.