Perkelt od šéfa: Jak připravit ten nejlepší

Základem Perkeltu je vepřové maso a kvalitní zelenina (rajčata a papriky). Perkelt se nezahušťuje a neobsahuje tolik šťávy jako guláš. Jako přílohu jsme zvolili halušky osmažené na sádle. Stejně jako u jiných receptů, tak i Perkelt má mnoho variací. Vyzkoušejte tuto variantu! Určitě Vám bude chutnat. Dobrou chuť přejí Brepta a Petr Eliáš (námořník) šéfkuchař restaurace u Námořníka (Hukvaldy).

Seznam použitých ingrediencí:

Cibule
Vepřové plecko 1 kg
Sádlo 100 g
Rajčatový protlak
Sůl a pepř
Prášková paprika 30 g
Červená a zelená paprika
Tři rajčata
Hovězí vývar