Seznam ingrediencí:
Celer 160 g
Mrkev 310 g
Petržel 160 g
Cibule 290 g
Dvě lžíce oleje a dvě lžíce sádla
Sůl
Lžíce cukru
Lihový ocet 2 lžíce
Kvalitní citronový džem 1 lžíce
Lžíce worcestrové omáčky
lžíce hořčice
500 ml teplé vody
Slanina 130 g
Hovězí maso 950 g
500 ml teplé vody
Čtyři bobkové listy
Nové koření 6 kuliček
Dvě kuličky jalovce
Lžička tymiánu
Lžička pepře
Smetana 200 g
Sůl
Šťáva z půlky citronu
Lžíce cukru
