Jak se vyrábí cukr z cukrové třtiny a cukrové řepy? V tomto videu WebMaxi uvidíš kompletní proces výroby cukru krok za krokem – sklizeň, drcení a louhování, čištění šťávy pomocí vápna a oxidu uhličitého, odpařování vody, krystalizaci, odstřeďování, rafinaci i závěrečné sušení. Vysvětlíme rozdíl mezi bílým a hnědým cukrem, co je melasa a k čemu se používá, proč je cukr z třtiny a řepy chemicky stejný a jak se z krystalů stává moučkový či kostkový cukr. Dozvíš se také, jak se cukr balí, skladuje, jakou má trvanlivost a jaké jsou trendy budoucnosti výroby cukru. Jednoduše, přehledně a do hloubky.
