Marcel v životě ochutnal kde co. Po několika letech v konglomerátu P&G, kde si vyzkoušel několik pozic, si vzal svůj život do parády a rozjel vlastní podnikání v oboru gastronomie. Daří se mu skvěle. V Chefparade pořádá kurzy, akce nebo dokonce gastronomické festivaly. Do oboru přináší nejen skvělé nápady, ale i nesmlouvavé nároky na kvalitu.
