Jak se pozná kvalitní párek? A je skutečně dobře, když je v něm co největší podíl masa? „Jsou tu párky, které mají 90 procent masa. Zároveň i šunka má 90 procent masa. Je to pak tedy šunka naražená ve skopovém střevě?” ptá se Karel Pilčík, majitel masokombinátu MP Krásno a předseda Českého svazu zpracovatelů masa.
