Česnek obsahuje spoustu antioxidantů, které si vaše tělo určitě zaslouží. Hodně často je ale česnek diskutovaný z hlediska přítomnosti klíčku. Odstraňovat či neodstraňovat? V některých případech při vaření může přítomnost klíčku způsobit, že daný pokrm poněkud zhořkne. Odborníci se shodují na tom, že na stravitelnost pokrmů nemá takový krok žádný vliv. Česnekové klíčky produkují látky fytoaliciny, které jsou pro organismus prospěšné. Vyzkoušejte třeba majonézu z pečeného česneku a klíček - ten rozhodně nevyndávejte.
