Šťavnaté čevabčiči z mletého masa s hořčicí a cibulí podle Zdeňka Pohlreicha

Čevabčiči nebo také čevapčiči je oblíbený pokrm podobný karbanátku. Recept na čevabčiči pochází z Balkánu (je považován za národní pokrm Bosny a Hercegoviny), kde se tento pokrm z mletého masa nejčastěji opéká na grilu a podává s ajvarem. V našich končinách se na pánvi či v troubě pečené masové válečky servírují nejčastěji s bramborami a hořčicí.