Kváskování s Kuchtýnou: Namočte si ruce a naučte se překládat chlebové těsto

Rozkvas bublá, těsto máte zadělané a první kváskový chleba je na dobré cestě. Teď ale přichází krok, který v receptech často zabere jedinou větu: těsto během kynutí několikrát přeložte. Jenže jak? Kam? Kolikrát? A proč do něj vlastně sahat, když jsme ho před chvílí pracně vyhnětli? Kuchtýna vám ukáže dva jednoduché způsoby překládání a hlavně podle čeho poznat, že těstu prospívají.