Dny, kdy se kuchyně promění v malé improvizované asijské bistro, mají své nezaměnitelné kouzlo. Prsty lehce zaprášené moukou, tiché syčení pánve a vůně, která láká ke stolu ještě dřív, než se prostře. Příprava knedlíčků gyoza patří přesně do těchto momentů – nenápadně přitáhnou ke stolu a odmění trpělivost každým soustem.