Jak zabalit tortillu? Dokonale zabalený wrap bez prasklin a vypadávající náplně

Málokterá věc v kuchyni dokáže otrávit tak jako tortilla, která se při balení rozpadne pod rukama. Ten pocit, kdy se snažíte vytvořit úhledný wrap, ale místo toho bojujete s prasklinami a vypadávající náplní, zná snad každý. Hlavní viník je přitom téměř vždycky stejný: buď je placka příliš suchá a křehká, nebo jsme to prostě přehnali s jejím obsahem a technikou balení.