Jak vyšlehat žloutky s cukrem? Vypadá to jako jednoduchý krok, který netřeba řešit. Jenže právě on většinou rozhoduje o výsledku celého dezertu. Žloutky s cukrem dokážou být hebké jako samet, ale stejně tak zůstanou těžké a nevýrazné, pokud se něco pokazí. Právě tady se láme úspěch piškotů, krémů i nadýchaných korpusů. Stačí pár detailů, které mohou všechno zničit. A přitom je to opravdu překvapivě snadné.
