Jak správně rozehřát pánev? Rozhoduje chvíle, kdy přidáte olej

Rozpálit pánev, přidat olej a začít smažit. Zní to jako část receptu, nad kterou není potřeba přemýšlet. Jenže právě těch pár minut předtím, než na pánev položíte první kousek masa nebo zeleniny, dokáže rozhodnout o výsledku.