Minutka právě oznámila konec pečení a vy stojíte před zásadním rozhodnutím: vytáhnout korpus ven, nebo mu dopřát ještě pár minut? Právě v této chvíli vzniká nejvíc cukrářských omylů. Na pohled může být dortový základ krásně zlatavý, přesto se pod povrchem skrývá nedopečený střed. Naštěstí existuje několik jednoduchých signálů, podle kterých poznáte správný okamžik téměř bez rizika. A některé z nich fungují stejně dobře jako osvědčený test se špejlí.
