Stačí jediná kapka žloutku navíc a nadýchaný sníh se může proměnit v nepříjemné zklamání. Přitom oddělování vajec patří k základním kuchařským dovednostem, které se hodí při pečení dortů, přípravě pusinek i domácí majonézy. Někdo nedá dopustit na klasickou metodu se skořápkou, jiný sází na moderní vychytávky. Dobrou zprávou je, že správnou techniku zvládne během pár minut opravdu každý. A jakmile ji dostanete do ruky, budete si připadat jako profesionál v cukrárně.
