Peklo na talíři: Číšník versus host

Dobré jídlo, plný talíř, možnost dělat menší obměny v nabídce, výborné pivo a hlavně vstřícnou obsluhu jsem zažila zatím pouze ve dvou restauračních zařízeních. V restauraci Morava v Jevíčku kousek od České Třebové a v pivovarské restauraci při Svijanském pivovaru ve Svijanském Újezdě. Mohu jen doporučit =)

jsem na oboru kuchař-číšník.. máme to rozdělené po týdnu.. jeden týden praxe a druhý škola.. na praxi jsem většinou na place.. mám většinou celkem strach když mám jít obědnávat hosta.. nejsem si jista že ho/ji obsloužím správně.. několik hostů si již i stěžovalo.. bohužel mi docela mrzí že i když jsem v prvním ročníku, tak si myslí že musím zvládnout vše co servírky, které zde již pracují delší dobu..
myslíte si že je normální zacházení s učněm prvního ročníku stejně jako s normální obsluhou??

Dobrý den,
i Já tedy musím pochválit jednu restauraci a to tady v Ostravě. Je to restaurace Eukalyptus (malá restaurace v rodinném domě), kde jsme měli svatbu. Už při zařizování byl pan majitel velmi usměvavý , kafe a pivko bylo na účet podniku ikdyž jsem ho chtěl platit, a pak následná obsluha byla dokonalá. Nic nebyl problém, všechno šlo posunout či chvilku pozdržet.

O negativních zkušenostech bych radši ani nemluvil těch zažívám mnoho.

popravde receno do restauracek moc nechodim, ale momentalne si vybavuji jednu skvelou obsluhu z prosince lonskeho roku, kdy jsem byl na pracovni ceste v brne kde mi byla doporucena restaurace U medene panve. Musim jen a jen doporucit. Obsluha se na vas usmiva, okoli prijemne, jidlo vytecne. Vlastne vse odpovida predchozim i dnesnimu doporuceni a rad. Takze tak :-)

Je pravda že se kolikrát personál restaurací chová divně,Už třeba jen ten pohled "ježiš ty po mě určitě budeš něco chtít" jen co člověk vejde do dveří dokonale odradí.Na druhou stranu se spousta hostů chová tak že nazvat je dobytkem tak ten dobytek urazim.Ale je to všechno o lidech.Chovejme se k ostatnim tak jak chceme aby se oni chovaly k nám a bude lip

ráda čtu vaše názory občas se i zasměji jen tak dál já do hospod nechodím tak o něčem nevím.

Nedá mi nereagovat :), za svou "gastronomickou" kariéru jsem se setkala s nepřeberným množstvím situací, když napíšu že šlo o život nepřeháním ))) Každopádně jsem chtěla poukázat na jednu situaci, která je teda vcelku realisticky popsaná a zinscenovaná ve videu. Zkrátka, chápu že občas někdo nemá den, stává se, ale restaurační servis není záchod který pozře a vstřebá mnohdy pořádnou hromadu sraček kterou do ní host nasype. Věřím že to s číšníkem/servírkou nemusí být vždy jednoduché....Ale ruku na srdce, a jazyk za zuby :)

V dnešní době,kdy je restaurace prakticky na každém rohu,je kvalitního personálu a jídla opravdu poskrovnu.Je to přece na nás kam půjdeme....Za naši rodinu doporučuji restauraci Řízkárna v Praze 5. Obsluha milá,pozorná,nic není pro ně problém a jídlo?Jedna velká lahůdka :)

Tak je jasné že v normální restauraci se složitou obsluhou nesetkáme. Spíš naopak ;-)

ja znam ty nerudne a natvane čisniky