Šunka (1) - Vepřová porážka

V pořadu Jídlo s.r.o. obyvatelé Česka možná vůbec poprvé uvidí, co vlastně jíme. Jinými slovy, jestliže v Pekle na talíři jsme zkoumali etikety na obalech, teď chceme na vlastní oči vidět, co v nich doopravdy je. Jak se potraviny vyrábějí, co se do nich přidává a proč se to dělá. Chceme vidět, jak se to dělá ve velkém, v těch největších závodech v zemi. Chceme vidět, jak a proč se vyrábějí šmakulády. Chceme vidět, jak se liší a o kolik je dražší výroba kvalitních produktů. A pro srovnání se podíváme i k úplně malým výrobcům, kde se mazlí s každým kouskem. Pořad bude rozdělený na minisérie, ve kterých postupně projdeme ty nejzákladnější potraviny, které v Česku lidé kupují. Masné výrobky, mléčné výrobky, nápoje, pečivo, ale máme připravené i překvapivé speciály z pozadí potravinářského průmyslu. Začínáme čtyřdílnou minisérií o výrobě šunky. A protože nechceme klouzat jen po povrchu, začínáme vepřovou porážkou. Ano, v tomto dílu poteče krev.